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广州丨这家躲在天台的走鬼烧烤档,连城管都是常客。

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周三傍晚,临近下班时,

广州的天空忽然乌云压顶,

仿佛夜幕提前降临。

一道耀眼闪电在空中炸裂,

瓢泼大雨紧跟着砸向大地。

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雨停了,

城君办公室里的人早已饥肠辘辘。

“不如我们去吃广州仅存的

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这间神秘的天台烧烤,

我早有耳闻,

却苦于一直没机会前往探秘。

那晚天气恶劣,

店家很有可能关门歇息,

但我们抱着侥幸的心态,

果断动身出发了。

 

跟随指引,

我们穿行到闹市中的一座古牌坊前。

据说别样的美味就藏在里头,

恰似都市传说的魔幻套路。

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踏入这条阴森窄巷,

就像穿越回二三十年前的广州。

家庭式经营的小士多门外,

旧款的香烟和饮料码放在台上,

细看,落满灰尘。

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拐角处的老树伸展着枯藤,

背后的墙面污迹斑斑,

时光不知在这里留下了多少印记。

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这里的房屋都有相似的门窗和墙壁,

一不小心便会教人迷路。

正在这时,

不远处聚集的人群发出阵阵喧闹声,

引起了我们的注意。

“够钟开档啦!”“麻烦烧烤点单!”

(“开档”在粤语中为开始营业之意。)

原来,

早已有人在我们之前,

在暴雨中就赶来守候。

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“你怎么知道今晚会营业呢?”

“阿姨很有人情味的。

即使天气不好,

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果然,7点一到,

天台的门准时打开。

苦等良久的食客们飞奔上楼,

占到椅子就一屁股坐下,

熟门熟路地开始点菜。

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破旧不堪的小天台

瞬间便塞满了人。

鸡翅、牛肉、排骨

被老板娘麻利的双手

在烤架上有节奏地按压,

不停发出滋滋脆响;

一刷子过去,

晶亮的蜜糖轻擦在

焦香度刚好的烤肉上,

浓郁厚重的肉香喷薄而出。

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楼顶自然开阔的赏味环境,

比封闭嘈杂的食肆更接近城市自然的味道。

解开领带的下班族

坐在破板凳上,撸起袖子,

用嘴用力撕下一块牛肉,

暖实心胃。

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“我们二十多年来都是做街坊生意,

烤卖的食物价格也比较便宜。

很多熟客从小吃到大,

即使搬家了也常带小孩过来回味。”

年逾五十的老板娘

双手为我们送上一盘烤鸡肾,

嘴边挂有淳朴憨厚的笑容。

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天台烧烤有一段鲜为人知的来历。

1995年,

店主两夫妻为了营生,

开始在路边开烧烤档。

那时的广州还遍布夜宵摊,

多而脏乱影响了市容市貌,

城管部门开始严查打击,

一度将无数摊贩逼上遁逃的绝路。

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为了延续生计,

他们一直东躲西藏,

但苦于始终无法安稳。

后来在一天夜里,

一场突如其来的大火

在最高层熊熊燃烧起来。

火苗吞噬掉原本的屋顶,

最终留下一个毫无遮蔽的天台空地。

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事以至此,

两夫妻反倒灵机一动,

决定将烧烤生意往高处搬,

“驻扎”在这个衰颓的无名天台上,

逃过了被城管清退的厄运。

  

作为当时存活下来的唯一夜宵摊,

经过众多忠实粉丝的口口相传,

如今仍为它带来络绎不绝的客流。

但正当我们想要拍照留念时,

老板娘却意外地出面阻挠。

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看似略“装”的严格规定,

背后是难以言喻的苦衷。

“这个天台真的太小啦,

而且我们的食物价格不贵;

即使整夜开业全年无休

也赚不了多少钱,

甚至租不起一间正常的室内铺位。”

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天台烧烤将永远无片瓦遮顶?

对此老板娘只能无奈摇头:

“广告打得再多,

我们也接待不来这么多客人;

反倒会引起一些政府部门的注意,

得不偿失。

有执法的人两年前来过,

发现我们的规模实在太小,

也只好睁一只眼闭一只眼了。

有时侯,

他们也会过来坐下吃烧烤。

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一间看似平凡的夜宵摊,

却是一段历史时光的缩影。

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可不管它在路边还是屋顶,

都始终以可口的美味抚慰人心,

给予真实温情的空间卸放压力。

这就是一间深夜食堂

之于都市人最大的意义。

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许多美味,是无法活在华丽厅堂中的,

却总要面临要么被收编要么被消灭的命运,

注定只能活在暗处,命途艰难。

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而台湾的各大夜市蓬勃发展,

不仅解决了无数人的温饱生计,

还成为最深入人心的城市名片。

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我们只能乐观地想,

或许正因为这样,

隐藏在都市角落的天台烧烤,

还能在客散灯熄之后,

留下一段为人津津乐道的都市传说。

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活动征集

总在地上吃烧烤多没意思,

本期的“城市有戏”,

城君就邀你一起探探这里,

究竟有多神秘又有多好吃。

一起从炎炎夏日的酷热中出走,

在离地面最远的地方,

吃最接地气的烧烤。

 

我们准备了天台消夏三大招:

  • 冰啤酒冰豆奶搭配烧烤管够

  • 一些冷掉下巴的冷笑话

  • 十个“背后一凉”的都市传说

 

活动时间:

7月30日本周日晚上7:00--9:00

 

集合时间和地点:

周日晚6:40/广州市公园前地铁站D出口

 

参加这场活动你能获得什么:

  • 一次堪比进鬼屋般的心跳探索

  • 老广最爱的广式烧烤 包你吃到爽

  • 一场天台纳凉吹水大会

 

报名方式:

点击“阅读原文”来报名!

报名截止至7月30日早上8点,

如果入选我们将以短信形式通知你,

请保持手机收讯畅通。


以上部分图片来自网络



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