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自来水水质不好会致癌?喝之前这 6 件事你要知道

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最近的天气,是越来越热了。不仅是气温升高,台风、暴雨、雷暴等恶劣天气也频频发生,有的地区还会因为这些极端天气造成停水停电的现象。


有些极端天气或者停水之后,我们可能会发现家里的自来水有点「怪」,比如带有白色、黄色,有很多小气泡,烧开后有水垢等等。


很多人就会担心,自来水还能放心喝吗?


今天,我们就请云无心博士来说一说。

自来水水质不好会致癌?喝之前这 6 件事你要知道

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自来水中的氯致癌 ?

自来水水质不好会致癌?喝之前这 6 件事你要知道

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


网上盛传:


蒸煮食物的时候,要敞开锅盖烧开水后再放食物,否则氯气就会包裹在食物上,会致癌。


的确,自来水的确会有一定的「余氯」,来保证运输过程中对细菌的抑制。


如果大量摄入,自来水中以次氯酸、次氯酸根形式存在的「余氯」确实有一定毒性。不过这里说的「大量」,是自来水中的余氯远远达不到的:


世界卫生组织(WHO)制定的安全标准是每升水中不超过 5 毫克。通常自来水中的余氯含量在每升 1 毫克以下,远远低于 WHO 标准。


而且,氯有刺激性气味,当水中氯含量超过每升 2 毫克时,多数人就能闻到;以其他形式存在的氯,多数人也能尝出远低于 5 毫克每升的量。


也就是说,只要没有闻到或者尝出自来水中的氯味——这种让人不舒服的刺激性味道,就不用担心。


至于蒸食物的时候,余氯主要会分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发,后者不影响健康,根本不会致癌,放心喝。


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自来水里有抗生素?

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符合标准的自来水里不会有抗生素,但是确实发生过一起自来水中检出抗生素的事件:


在 2014 年,央视新闻曾经有报道在南京某居民家自来水中检测出抗生素阿莫西林。1 升自来水中含 8 纳克阿莫西林,8 纳克等于 0.000 008 毫克。


但是其实不用因为这个而惊慌。因为你平时如果因为感冒、咳嗽等原因,想要「消炎」滥用了阿莫西林,那么你吃下去一颗胶囊,就是 500 毫克的量。这一粒胶囊里的抗生素,相当于大约 6250 万升这样的自来水。


所以,担心自来水里是不是有抗生素实在有点没必要,还是先从不要乱吃药做起吧。


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有时候自来水会变黄?

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有时候打开水龙头,放出来的水是浅黄色的。这是怎么回事?


这可能是由于管道、龙头使用时间过久,供水管道内有铁锈。


一般情况下,打开水龙头放一会水就好。如果不放心,也可以用净水器。


而对于大中城市的新区,大部分供水管道都用的是不易锈蚀的塑料管、优质的铸铁管和不锈钢管,所以已经很少有「自来水变黄」的情况了。


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为什么会有水垢?

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水垢的产生,是因为自来水中有钙、镁离子。我们常说的「硬水」,就是指钙、镁离子含量较高的水。


硬水的主要麻烦,在于会影响水的口感和使用性能。比如,


  • 硬度高的水煮饭,就不如硬度低的水好吃;

  • 硬度高的水一烧开就出现白色沉淀(水垢),也很影响食欲;

  • 同样的茶,用硬度高的水泡出来,味道也会差很多。


但是,硬水对人体无害,钙和镁都是人体必需的元素,而且我国多数人,这两种元素的摄入量都偏低。


从这个意义上来说,硬水还能帮助我们补充一部分矿物质。


至于烧水壶里因为水质硬而结成的水垢,可以试试用醋、小苏打来去除。


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自来水为什么要烧开了喝?

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很多人知道国外的自来水可以直接饮用,而我国的自来水总是推荐大家烧开了再喝。


其实,按照国家标准,我国的自来水也是可以直接喝的。


自来水的质量由国家标准《生活饮用水卫生标准》(GB 5749 - 2006)来规范。这个标准规定了 106 项水质指标,可以说是涵盖了饮用水中各种可能影响健康的因素。


但是我们依然把自来水烧开了喝,这一方面是出于习惯——就像许多人会把经过巴氏灭菌的鲜牛奶煮开了喝是一样的。


另一方面,由于输水管网、屋顶水箱的「二次供水」中可能存在的污染隐患,把自来水烧开喝,也更保险。


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有必要买净水器吗?

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简单而言,只要是看起来和尝起来都没有异常的自来水,就可以喝。如果把它烧开,就更增加了一层保险。


不过,自来水的国家标准,是一个保障公众安全的基本标准。随着生活水平的提高,人们还是会追求「更高品质」的水。净水器,就是为了让合格的自来水变得更好。


这个「更」好,是指除去水中水分子之外的「杂质」,让水更纯净。


市场上的净水器种类和品牌繁多,价格相差巨大,让人眼花缭乱。其实呢,净化原理基本都差不多:


  • 微滤、超滤、纳滤和反渗透,就象筛孔从大到小的筛子,过滤能力依次增强,可以去除细菌、微生物和某些杂质;

  • 活性炭吸附则可以吸附掉一些杂质;

  • 软水机,是为了去除钙镁离子。


至于要不要买,看自己的需求和财力自行判断就好。


如果买了,一定要按要求维护,尤其是定期更换滤芯,否则很可能滋生细菌,反倒是更不安全。



看我喝得这么努力,不 点赞 吗?

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图片来源:Soogif.com

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