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红糖、红枣不补血!真正补血的食物排行榜看这里

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每年一到大夏天,就有不少朋友反映说,自己面色有点苍白、手脚冰凉、头晕健忘、有气无力,一些女性朋友连「大姨妈」都突然变少了。


所有的这一切身体症状,都似乎就是在说「你,贫血了」。但其实呢?


可能只是夏天减肥的人变多了,不好好吃饭的人也变多了。


这个时候,就会涌现出一大批人选择吃点红枣、红糖补补血。而丁当一定要强调 3 遍的是……


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这些食物不「补血」

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图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


1. 红糖不补血

红糖是没有经过精炼的糖,其中的高达 96.6% 的成分是糖类,包括铁在内的矿物质的含量非常少。


靠红糖「补血」是不靠谱的,最多就是给能量不足的你,补充下必不可少的糖分。


2. 红枣不补血

首先,虽然红枣皮红红的,但红枣的含铁量并不高。


干枣中的铁含量大概是 2 毫克 / 100 克,鲜枣中更低,只有 1.2 毫克 / 100 克,而且枣里面的铁不好吸收。


相似的,枣的含糖量也比较高。吃完觉得「精神倍增」?那也是糖的功劳。


3. 阿胶不补血

阿胶是由驴皮熬制的,它的主要成分其实是胶原蛋白。


胶原蛋白这种蛋白质,因为不能满足人体对氨基酸的需求,所以是一种劣质蛋白。阿胶也就实在配不上「补血圣品」的称号。


4. 还有一种……阿胶枣,也不补血

那种卖得很便宜的阿胶枣,阿胶含量少得可以忽略不计。


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而就算是阿胶添加量高达 10% 的,也就只是前面三者的混合物而已,所以显然也不补血。


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真正补血的食物是……

临床上,贫血是由于缺乏铁、红细胞破坏过度或者是大量失血等导致的,身体内血红蛋白数量少到了一定程度。


真要是出现了疑似贫血的症状,而且比较严重,首先应该去医院,请医生诊断是不是临床意义上真正的贫血,再针对性地做治疗。


除了接受医生的诊断和治疗以外,饮食首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物,其次是富含植物性铁和维生素 C 的。比如说:


1. 红肉

包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉,都富含血红蛋白铁。比如牛肉,铁含量为 3.3 毫克 / 100 克。


2. 动物血

以血补血,还是有道理的。


各种动物血的血红单边铁也比较高。猪血的铁含量为 8.7 毫克 / 100 克,而且这些铁的吸收利用率很高。


额外说一句,动物血中的脂肪含量很低,对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。


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3. 动物肝脏

比如,猪肝的铁含量高达 22.6 毫克 / 100 克,吸收利用率也高。


但要注意,动物肝脏的维生素 A 含量很高,如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。对于孕妇而言,每次吃 15~20 克就够了。


4. 多吃新鲜水果蔬菜,有帮助

倒不是说,菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。


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新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸,维生素 C 可以帮助铁的转化和利用,叶酸可以预防恶性贫血,有利于血红蛋白的合成。



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