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这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定

这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


插入一条来自粉丝@一只小可爱啊 的原创攻略


记不清自己是从什么时候开始对美食产生强烈的兴趣,留学在外,食物于我而言仿佛有了更重要的意义,像是一种带着乡愁的温柔的牵扯,让我能时时回忆起那些温暖的时刻。记得中学时代,晚自习后回到家,妈妈端来一碗清香四溢的羊肉汤,就是一天中最幸福的时候。


如今,作为一个忙碌的工科留学党,每天繁忙工作最大的慰藉就是回家做点好吃的??。因为平时学习压力不小,营养要跟得上,自己本身又是个吃货,然而时间有限,所以我对食物的要求就是简单、美味、速成。


今年罗村的冬天尤其冷,窗外大雪纷飞,在家里炖上一锅热腾腾的骨汤,不仅暖到了胃,也暖到了心里??。在这篇攻略里,我将给大家介绍三个我平时做的比较多的快手汤,准备时间都在十几分钟左右,希望能抛砖引玉,给大家一些启发~

1. 金针菇番茄肥牛汤

先来一张成品图吧~


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


这个汤最近晋升为家中新宠~因为简单又开胃??牛肉卷充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,又有丰富的营养,让人欲罢不能~


食材


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


三个番茄,半盒肥牛,一把金针菇,干辣椒碎,葱蒜若干,盐,糖,生抽,老抽,白醋少许,麻椒(optional),川霸王调料(optional)


步骤


1. 肥牛用温水泡开,去除多余的浮油和血,在这里注意水温不要太高,否则肥牛就泡熟变色啦!


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定

洗净的肥牛和金针菇


2. 热油,放入蒜瓣儿和干辣椒碎,想要麻一点的也可以放点花椒和川霸王调料


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3. 放入切好的??大火翻炒,直至??变软出汁,如果没有汁可以放点盐就好啦


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4. 加开水煮沸,后加入金针菇和肥牛,这时可以适当加入生抽老抽糖,觉得不够酸的话可以再放点白醋,肥牛变色之后就出锅啦!


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十分钟快手菜这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定

这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定金针菇肥牛番茄汤:热油,倒入备好的花椒干辣椒葱蒜,我又加了一点川霸王调料,之后放入切好的番茄,炒烂加开水,水沸之后加金针菇和肥牛,两分钟就好啦~咕嘟咕嘟的热汤酸酸麻麻,超适合冬天呐!

这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定白菜豆腐味增汤:这个挺简单的,跟普通的白菜豆腐汤做法差不多,我加了味增汤料,鲜味提了不少,盐也可以不用放啦!

这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定麻麻辣辣土豆鸡块:这个超下饭,在想着要不要写个简单的小食谱发出来~

这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定什锦黄金蛋炒饭:炒出颗粒分明的米饭不容易??,各个方面都要做好,蒸米水要少,炒饭要大力,这个应该是男朋友做的劳动力~最后加一些美国超市的玉米粒青豆胡萝卜粒就好啦

冬天要到了,每天晚上看着食物的照片都饿得难以入眠……


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


注:因为最近太喜欢这个汤啦,尝试用这个汤煮面吃,也是很美味呀,每次都能吃个精光,这里给大家推荐一个宽面,有嚼劲超好吃!


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


是不是超级简单,准备加上出锅十五分钟不到,酸甜麻辣,味美汤浓,每个细胞都很满足~

2. 什锦大骨汤

成品图~~


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


这个汤做起来更简单,食材准备好往高压锅里一丢就好啦!浓香的大骨配上甜甜的玉米粒,唇齿之间余香袅袅,在寒冷的冬天真是暖到心里呀~


食材


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排骨七八块,??两颗(换成白萝卜或者冬瓜都可以,看个人喜好啦),八角三四个,月桂叶少许,葱花,盐,白醋少许


步骤


1. 排骨化冻,放入开水中直至沸腾,去除浮油和血水,这里注意排骨从开水中拿出来后不要立即用冷水冲,容易影响肉质,放几分钟缓慢变冷


2. 把排骨和切好的玉米块放入高压锅,放几个八角,想进一步除腥可以再放点料酒,注意这里不要放盐,尽量保持肉质原本的味道~我还放了一些月桂叶,以前没有用过,同学带过来的说煲汤可以用,具体有什么作用我也不是特别清楚,可能更清香了一些~


3. 高压锅选到meat模式,就可以去忙别的事情啦~大概四十分钟之后就能喝汤啦!


加上盐,撒上葱花,我还会放一点白醋,咬一口排骨入口即化,简直完美!剩下喝不完的汤还可以留着煮面吃,或者吃火锅,都很棒!

3. 白菜豆腐味增汤

先上图~


这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


前面推荐的两个都是口味稍稍偏重的肉汤,最后给大家推荐一个清淡朴素又很有营养的素汤,白菜豆腐味增汤~


食材


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这3款美味营养的汤最适合冬日喝!食谱做法全分享!10分钟搞定


豆腐一盒(老豆腐或者嫩豆腐均可),白菜,葱花,味增调料,生抽,老抽,白糖


步骤


1. 热油放少量蒜瓣儿,炒香之后放入白菜,翻炒直至白菜变软,加入开水煮沸。


2. 水沸后放入切好的豆腐,加入适量味增汤调料,少许生抽,老抽,白糖,因为味增酱本身带有咸味,我一般就不再放盐啦。喜欢豆腐汤再甜鲜一些的,可以多放点糖,再加一点蚝油~


3. 最后咕嘟咕嘟大概五到十分钟就好啦

 

盛一碗味增汤,撒上一把青色的葱花,豆腐鲜嫩Q弹,白菜软糯清甜,根本停不下来~

结语

今天就给大家推荐这三道好吃又好做的汤啦~最后想说,喜欢做好吃的不仅是嘴馋,也是一种热爱生活的态度,希望各位小吃货们能每天开心地吃吃吃,又不会长胖~~


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  作者:一只小可爱啊

编辑:Dan


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