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素食午餐,简单、美味!迫不及待的要开吃啦!

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素食午餐,简单、美味!迫不及待的要开吃啦!


蘑菇小炒


材料:平菇,芹菜(根茎较细的那种),生抽,盐,姜。


做法:


1、芹菜洗净切寸段,蘑菇洗净撕成条备用;


2、为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下蘑菇,捞出控干水分备用;


3、热锅凉油,放入姜末炝锅;


4、闻到姜香味后,放入蘑菇快速的翻炒;


5、在蘑菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;


6、出锅前放入剩余的姜末,即可开吃了。

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凑出来的菜小白菜炒豆腐


这个摆盘真是有点奇怪,小白菜全压盘子底了。


材料:豆腐、小白菜、姜末、盐,生抽,花生油。


做法:


1、.豆腐洗净切片,别太太厚了。


2、小白菜洗干净,从中间切一刀,姜切片备用。


3、不粘锅内用刷子刷一层花生油,油热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出。


4、炒锅内放油,放姜末爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟。


5、待小白菜断生后再放入煎好的豆腐翻炒。


6、出锅前放盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

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