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学会这四道夏天必做的家常菜,家里小孩爱上吃饭而不吃雪糕了!

学会这四道夏天必做的家常菜,家里小孩爱上吃饭而不吃雪糕了!

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最近看到一个段子是:不和40℃以下城市的人交朋友,不熟!实不相瞒,我笑得不能自己了,不得不感叹网友们的脑洞挺大的!!就这个段子,我想到一些城市持续高温,热得不能再热,当然热了,大家也没胃口吃饭了,更何况你们的小孩子呢!!整天都想吃冰的,什么冰淇淋、雪糕等,就是不爱吃饭!可是小孩子正在长个子,不能这样,太不健康了!于是我就精心准备了小孩子欢喜,夏天必做的家常菜给家里人吃,结果都说这个夏天有胃口了!

糖醋带鱼

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材料:

带鱼1条,米醋1勺,料酒1勺,生抽1勺,番茄酱半勺,白糖1.5勺,淀粉3g,姜葱适量,盐适量,食用油适量

做法:

1、带鱼洗干净,特别是鱼肚里的黑膜一定要清洗干净,不然吃起来苦味,切块,拌上料酒生抽、盐及生姜腌制10分钟备用;

2、调酱汁:用一小碗放入醋、番茄酱、糖、少许水和淀粉,拌成汁后备用;

3、锅中放入油,油热后放入带鱼中火慢煎,煎至两面金黄捞出即可(注:新手怕煎糊,小火慢煎就好)

4、然后将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开,转小火将酱汁收浓,让鱼吸收汤汁才好吃;

5、出锅撒上葱花就可以了。

凉拌鸡丝

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材料:

鸡胸肉1块,黄瓜半条,红辣椒1根,香油1小勺,花椒粉半勺,料酒1小勺,生抽1小勺,芝麻酱1大勺,小葱1根,白糖半勺,姜蒜适量

做法:

1、鸡胸肉解冻洗干净备用;黄瓜洗干净,切丝;红辣椒切段;

2、锅中放入水,然后放入葱结、黄酒、姜片,烧开后放入鸡胸肉,煮熟后捞出放凉备用;

3、把蒜捣碎,放入生抽、红辣椒油、醋、香油、白糖、芝麻酱、食盐、花椒粉调成味汁;

4、将鸡胸肉放入保鲜袋中,用擀面杖敲松,然后将鸡肉取出,稍微撕一下,然后倒上酱汁,将鸡丝,黄瓜和调料充分搅拌均匀;

5、最后装盘,表面撒上葱花和红辣椒就可以了。

可乐鸡翅

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材料:

鸡翅8个,可乐1听,料酒10毫升,生抽5g,生姜1块,八角1个,大葱1段,盐适量,食用油适量

做法:

1、鸡翅洗干净,两面斜着切两道口备用;生姜切片,大葱切段;

2、锅中放入适量的水,加入料酒,待水烧开后放入鸡翅焯水,水再次烧开煮一分钟左右就捞出沥水;

3、锅中放入少许的油,然后放入生姜、大葱、八角炒香,然后加入鸡翅,煎至鸡翅两面黄了,然后加入适量的盐、少许生抽翻均匀,接着放入可乐,煮至粘稠就可以出锅了。

凉拌黄瓜

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材料:

黄瓜2根,炸花生米若干,老干妈1大勺,酱油2大勺,陈醋6大勺,香油适量,糖适量,蒜适量

做法:

1、黄瓜洗干净,然后将黄瓜拍散,然后切小段;

2、炸花生米去皮,拍碎;蒜切碎备用;

3、锅中放入少许油,爆入蒜爆香备用;

4、准备一个保鲜盒(有盖的),放入爆香的蒜、一大勺老干妈,2大勺酱油,6大勺陈醋,花生碎和适量的糖,然后放入拍好的黄瓜,盖上盖子使劲摇,最后加入适量的香油和香菜就可以了。

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