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西安这家媲美米其林的川菜竟然把店开在了中国最贵的商圈

说到中国最贵的商圈大家第一反应是什么?

北上广?

no!no!no!

这些都不够贵

映水芙蓉-精致成都菜

把店开进中国最贵的商圈

香港维多利亚港

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这可是寸土寸金的地段

能开在这里说明对自己的菜品那是相当有信心啊

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还没开业就已经吸引了香港各大社交媒体

并且在香港打造了很成功的四川文化

Twitter、Facebook、朋友圈人气也是相当火爆西安这家媲美米其林的川菜竟然把店开在了中国最贵的商圈

香港店可以近距离欣赏最美维港景致

而且还是超级无敌海景餐厅哦西安这家媲美米其林的川菜竟然把店开在了中国最贵的商圈在吃饭的同时还能欣赏到海景

美食与美景交相辉映西安这家媲美米其林的川菜竟然把店开在了中国最贵的商圈西安的川菜馆子很多

但是地道的川菜馆子却很少

传统的川菜,工艺复杂

用料讲究,费人费时费事

又卖不上价,属于吃力不讨好型的

愿意下功夫去研究这些的人更是少之又少

而开在曲江金鹰四楼的

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映水芙蓉-精致成都菜

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 打破了传统川菜的江湖感觉

菜品做的更加精致

而且把很多几乎失传的成都名菜重新做了出来西安这家媲美米其林的川菜竟然把店开在了中国最贵的商圈

在细节上又增加许多创意

没有大麻大辣,吃的舒服

又充分体现出川菜里的

一菜一型,一菜一味的特点

一顿饭下来让你体验一把成都官府菜的感觉

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小桥流水、仙气萦绕

还有随处可见的芙蓉花元素

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淡雅的环境让人想到电影画面的景致

摆设也是精致又讲究

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厨房都是全开放式的

干净卫生看得见

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店里适合家庭聚会、商务宴请

朋友同事聚餐,高颜值

古朴典雅中透露着小清新的气质

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米其林品质的菜品

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招牌虾膏泡泸沽湖红米饭


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必点菜招牌虾膏泡泸沽湖红米饭,这道菜就一个字“鲜”!虾膏,虾,河鲜、猪骨、鸽子肉等食材熬制数十个小时,去除杂质而成的虾膏浓汤。米是在泸沽湖特有的每一年只有几千公斤产量的红米特别有嚼劲。

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吃的时候要将滚烫的虾膏汤倒入盛满红米饭的石锅中,汤底浓郁,静置2分钟,慢慢搅匀,让红米饭吸满虾膏汤汁,红米饭久泡不糯,越吃越有食欲,一口下去满满的幸福感。

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敲糖棒棒鸡


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把辣油放在用分子料理做的糖里,吃的时候敲碎,辣油慢慢流出,在不失去传统味道的同时又增加了许多形式感的元素。鸡肉口感细嫩不柴,辣油散开很快就入味了。

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崇州冲冲卷


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川菜江湖中只在崇州才能吃到的冲冲卷,用彩椒减少芥末的冲味,保证在食用的过程中不会一口就被芥末味呛到。少了一份芥味儿的刺激,口感更感清新舒适!

酸渍炝腰片


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这道菜融合了两种不同的“炝”法,腰片上桌时已经是炝过一次的,只是口味偏淡,所以一定要搭配旁边的料汁,混合在一起后入口腰片酸辣爽口。

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核桃沙律釀小番茄


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小番茄里面全部被掏空,塞满大块的核桃仁,在外面再淋上一层糖水,番茄的酸味被甜甜的沙律中和,咀嚼中还会咬到香甜的山核桃碎,超有层次感!


金手指


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这道菜是映水芙蓉的独家名菜,鸡爪卤的很入味,入口用牙齿轻轻一碰就骨肉分离,骨酥肉烂。现在为庆祝香港店开业,原价46元的金手指,现在只要12元,满满一份,超实惠!


干巴牛肉


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这道菜起源于清朝乾隆年间,是四川十大名菜之一,传说这道菜名就是乾隆给起的。口感微麻微辣,牛肉有嚼劲,是下酒菜的必备之选。


馋嘴牛蛙


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选用焖炝的做法,牛蛙肉质超级的嫩,用筷子一夹牛蛙肉就脱骨。汤色红亮,肉质麻辣鲜,吃上一口后根本就停不下来。


黑松露菊花豆腐汤


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来自攀枝花的黑松露,汤里的菊花可是厨师用豆腐细心雕刻而成。配上鲜美的鸡汤和黑松露,入口鲜甜,回味无穷。


蓉城鸡豆花


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猪肉,鸡肉,蛋清,鸽子肉熬制十个小时,鸡肉吃出了豆花细嫩的口感,颜值与厨艺并存的汤菜。


黑松露南瓜温泉蛋


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选用日本进口鸡蛋,添加了珍贵的黑松露,打开南瓜盖会惊奇的发现蛋清还是液体,可蛋黄已经凝固了,这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的,嫩滑无比的日式温泉蛋真的超级赞!

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特色烤红薯


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红薯在烤制的时候里面加了蜂蜜,入口软糯香甜,老少皆宜,妹子们进店必点。


茉莉花茶布丁


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布丁、芒果、还有淡淡的茉莉花味,吃到碗底还有一点点抹茶,精致有创意又有颜值。

福利

为庆祝香港店开业

原价46元的金手指

现在只要12元一份

活动时间:1月24日-1月31日


映水芙蓉-精致成都菜(西安店)

地址:曲江新区芙蓉新天地1号楼金鹰国际4楼

电话:029-89318221 

人均:80~100元

营业时间:午市11:00-15:30 晚市17:00-22:00

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映水芙蓉-精致成都菜(香港店)

地址:尖沙咀广东道3-27号海港城OTE 2楼201室

电话:2388 2008

映水芙蓉-精致成都菜(北京店)

地址:北京市朝阳区慈云寺北里 118 号苏宁生活广场 4 层

电话:010-85776887

营业时间:每天 11:00-22:00 

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