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西红柿别再烧汤了,和这两种食材一起炒更加好吃,你试试就知道

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最近的气温是直逼40度,不要说干活,就是坐着不动,都只觉得汗液气势凶猛的要穿过毛孔出来透气,可以说离了空调几乎过不下去了。

家有小宝,每天饭还是要做的,可整个家里烧饭时的厨房是最热了,所以只想弄几个简单又美味又有营养的快手菜,想来想去,宝儿最爱西红柿,只要是跟它有关的,西红柿酱都能当饭吃,西红柿炒鸡蛋简单好吃又营养,但似乎单调了点,配上金针菇,完美!有人说:“西红柿跟番茄一起炒,才是最美味的。”哈哈,谁说不是呢。进入正题。

西红柿别再烧汤了,和这两种食材一起炒更加好吃,你试试就知道

材料:西红柿一个、鸡蛋两个、金针菇适量、葱、姜

一、西红柿顶端划十字口,锅里少量水,西红柿放锅里,至水烧开,捞出,很好去皮,切成如图小块。

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二、金针菇洗净,过水捞一下。

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三、鸡蛋煎熟、炒熟都可以。

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四、鸡蛋金针菇准备好备用。

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五、热油葱花姜末下锅爆出香味。

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六、西红柿下锅,小火熬制出番茄酱,我喜欢多熬一会儿,图片赶时间,时间短了些。

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六、倒入金针菇鸡蛋翻炒均匀,加盐。

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七、出锅,为了好看,加了点香菜叶,也可以提鲜。

这道菜列为了宝宝最爱的菜之一,酸酸甜甜很爽口。也可以多加些水烧成汤,一样美味。关键就是西红柿要去皮,熬时间久一点。其他步骤都简单哦。

小火炒西红柿时,尽量使用好一点的不粘锅,以免糊锅哦。

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