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厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!


茄子的品种很多,吃法更是多种多样,

炒的,蒸的,烤的...

更厉害的是茄子全身上下都是宝!

连平常被我们扔掉的茄子把也是大有功效!

不信?来看看下面这个视频。


? 请 戳 ? 

不方便看视频的,

体贴的美食君给你拎出来~


? 文字版 ? 

【 茄子把治肺热咳嗽 

厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

材 料:

茄子把


做 法:

1.准备3个茄子把,放在冰箱里5.6个小时冻透。

2.将冻好的茄子把放开水里煮5分钟左右就可以喝了。

3.早晚各两次。


美食君叨叨叨:

  • 放冰箱冻,是因为增加茄子把的寒性,可以更好的清肺热,化痰。

  • 这是针对肺热咳嗽的法子。


冬天来了,冻疮也跟着来了,

奇痒难忍不说,尤其手的颜值直接拉到底,

这时候不妨用茄子秧来试试!

【 茄子秧治冻疮 厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

材 料:

茄子秧


做 法:

1.取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵左右,洗净。

2.洗净后用水煎,水开之后再煮20分钟。

3.此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。


美食君叨叨叨:

  • 所以茄子吃完了,秧可以留着哦,有冻疮的小伙伴这个冬天试试吧!


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

用完了茄子秧,喝完了茄子把水,

茄子最重要的就是拿来吃嘛~

最最简单的谁都会做的就是手撕茄子了。


手撕茄子

Foodie Family  

厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

@日食记

食 材:

茄子、生抽、油泼辣子、红辣椒、醋、葱、蒜、盐


做 法:

1.茄子洗净切段,隔水蒸10分钟,不确定的戳开看看熟了没,然后取出晾凉。

2.将茄子撕开。

3.将蒜末、葱花、辣椒切碎、撒入。

4.加一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐,想增加香味的再淋一点香油,拌一拌,就可以吃啦~


美食君叨叨叨:

  • 尽量买细长的茄子,假如买粗圆的茄子最好掰开蒸,或者加长蒸制时间。

  • 放凉用手撕,不要热的时候用菜刀切,热茄子如遇铁器会有腥味。


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

茄子最让人头疼的一个问题是,

炒着炒着就会黑乎乎的,

下面这个方子,做好后仍然是鲜艳的紫色!

烧不好茄子的福音~


少油版茄子

Foodie Family  

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材 料:

茄子、姜、蒜、油、淀粉、醋、白砂糖、生抽、老抽、盐、老干妈


做 法:

戳上图


美食君叨叨叨:

  • 先用微波炉将茄子弄软,因为热软的茄子吸油少, 只要看茄子变软就可以了。

  • 茄子下锅以后翻炒过程中一直保持小火,小火,小火。


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

每次去烧烤摊,必点的就是烤茄子

香软的茄子上撒满了浓郁的调料,

只有和茄子一起吃,才觉得蒜蓉太香了!

光想就流口水了,其实不用去烧烤摊,

在家就能做啊~零失败!


烤茄子

Foodie Family  

厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

材 料:

大茄子、蒜、葱、小辣椒、生抽、盐、椒盐、孜然粉


做 法:

1.茄子洗净对半切开,在剖面切花刀。

2.烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤五分钟至茄子变软;

3.蒜剁碎,小辣椒切成末。锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出和辣椒混合搅拌均匀。

4.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤五分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤,烤好后撒上葱末。

美食君叨叨叨:

  • 每个人的口味不同,所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定,不喜欢吃辣的可以不放。

  • 烤箱和微波炉都能做茄子。


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!

最后一个就厉害了!

不仅色香味俱全,造型更是别出心裁,

赶紧收藏着,哪天给亲朋好友露一手~


灯笼茄子

Foodie Family  

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@孤单的射手

材 料:

茄子、猪肉末、盐、姜、料酒、淀粉、黄瓜、白胡椒粉、糖、白醋、番茄酱、黄瓜


做 法:

1.猪肉馅加入盐、姜末、白胡椒粉、葱姜水、料酒和淀粉,搅打上劲。

2.选择粗细比较均匀的长茄子,对开切片,厚度约一个硬币厚度,每6刀切断一下,不要切到底,填入肉馅,呈灯笼状。


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!


3.用纱布包裹一些淀粉,均匀的抖淀粉在茄子上。热锅入油,肉朝下,五成热下锅炸制,定型后捞出,油温再次五成热复炸。

4.锅中留少许底油,加番茄酱适量、1/4勺盐、3勺糖、3勺白醋,将炒好的酱汁,均匀的淋在炸好的茄子上。

5.黄瓜切成穗,胡萝卜切小片,摆盘。


厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!


美食君叨叨叨:

  • 填入肉馅,呈灯笼状,尽量饱满些。


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你看就一个茄子,

只有你想不到,没有它做不到的!

茄子把拿来治肺热咳嗽

茄子秧拿来治冻疮

茄子吃法多种多样

现在茄子正当季,

想尝试哪种?赶紧买来试试~

茄子还有什么新奇吃法,欢迎留言分享哦~

厉害了!茄子把原来还有这功效,千万别扔了!


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