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风靡朋友圈的“网红蛋”,一口吃到糯米、咸蛋黄、腊肠……

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前几天,同事送给小编一颗蛋,还说这是一颗“有内涵”的蛋。小编心想,不就是一颗蛋吗?

但品尝过后才知道,这颗蛋确实不简单。同事告诉小编,它叫五福糯米蛋,有着“五福临门”的好寓意。

而且民间也把它叫做“粽子蛋”,和端午节更配哦~

Tips:糯米蛋中的五福分别是腊肠、玉米粒、赤小豆、青豆和咸蛋黄。


风靡朋友圈的“网红蛋”,一口吃到糯米、咸蛋黄、腊肠……

美味不独享,今天小编就把这款来自熊爸森林的五福糯米蛋推荐给大家。

糯米蛋的顶端被敲开了一个小口,糯米、玉米粒、赤小豆、青豆还有一块香味浓郁的腊肠,都被装在这小小的蛋中,可谓丰盛之极!


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最神奇的是,穿过层层糯米,在蛋壳的最底部,还有一整颗咸蛋黄


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从中间切开,糯米颗颗分明,还夹杂着肉眼可见的青豆和玉米粒,咸蛋黄更是滋出了红油!

用勺子挖着吃,腊肠、糯米、玉米、青豆、赤小豆和咸蛋黄,所有味道都融合在一起,一口就能吃到各种不同滋味,层次非常丰富。


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这款还是高温蒸过的熟糯米蛋,开袋剥壳后可直接食用,但小编建议,隔水蒸15分钟,会更好吃。


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加热后,蛋壳里的糯米会鼓出来,真是满满一颗蛋。

而且香气更盛:糯米的香甜,腊肠的咸香,更有不可忽视的咸蛋黄的油香


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糯米蛋的包装也很细致。

特制的底盘,每颗糯米蛋都有属于自己的位置,能防止在运输过程中被压坏。

收到以后请于15℃以下冷藏保存,随吃随拿!

五福糯米蛋 10枚装(重约600克)

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美味的根本源于优质的材料,糯米蛋的材料中最重要的当然是鸭蛋。

熊爸森林用的是江西鄱阳湖散养的土鸭下的蛋,每个都个大、蛋黄


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鸭蛋用高山红泥腌制足足40才完成,腌制好的咸鸭蛋,每个咸蛋黄都沙酥流油


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糯米选用的是来自贵州侗乡的香禾糯,它被称为糯中之王


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这种糯米气味香醇,素有一家蒸饭满寨香的美称,吃起来更是糯而不腻

不仅口感好,它所含有的蛋白质和人体必需的赖氨酸含量也很高,营养丰富。

Tips:中国侗族香禾糯稻作至少已有上千年的悠久历史,在2009年,香禾糯就被确定为受中国国家地理标志保护的特色农产品之一。


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玉米、赤小豆与绿豆都是江西九江当地农户种植的,没有添加任何的化肥和激素,自然生长而成,颗颗粒大饱满。


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用料这么丰富的糯米蛋,制作也不简单。

五福糯米蛋从取蛋白、调馅儿、灌馅儿,全部都是手工完成


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生的咸鸭蛋顶端,开小口倒出蛋白后,把完整的蛋黄保留在蛋壳底部。


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糯米、赤小豆和青豆需要提前浸泡一天,然后加适量清水搅拌均匀后,灌入已被开口的蛋壳中,最后放上切片的腊肠。

做好的糯米蛋要用锡纸包住,拿去蒸熟。

蒸熟后自然冷却,再马上真空包装,这样才有这个美味的糯米蛋。


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我们所看到的金黄的色泽和油亮的质感,全部来自腊肠和咸蛋黄本身不加油、不加任何添加剂美味又健康。

这看似简单的制作过程,实际操作起来一点也不容易。

蛋壳易碎,蛋黄易散,从取蛋黄到灌馅儿,每一步都要小心翼翼不能心急,一个用力就可能失败。


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这么个大量足的糯米蛋,一次吃1~2个就很管饱,随时随地,想吃就吃。

早晨吃省事省时有营养,下午茶吃抗饿又不会影响晚餐。


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撕开真空包装,能看到一层锡纸。小编温馨提醒:锡纸能使糯米蛋受热均匀,糯米蛋最好包着锡纸一起加热,食用时要注意烫手哦。

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