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煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~

煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~

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来源:美食工坊

ID:MeishiGongFang


自己做的水煮玉米总觉得没味道

其实只要加点这个

你也能煮出香甜好玉米


煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


没错

诀窍就是在煮玉米的水中

加点盐


煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


超级简单

相信有不少小伙伴知道

咸味和甜味有互相协调的作用

所以在煮玉米水中加的那点微量的盐

可以强化玉米的甜味

除了加盐还有不少诀窍哦~


煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


1. 带皮煮

剥玉米皮时,可以留下最里层的叶子,以保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩,也能更大程度留住玉米的营养成分。


2. 水沸后再煮8-10分钟

水开后,甜玉米(明黄色的)煮8分钟,糯玉米(白色的)煮得久一些,10分钟左右。


3. 煮熟后马上捞出

煮熟后需要把玉米夹出来沥干水分,如果长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。


煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


做一些玉米料理时

有不少要用到玉米粒

玉米粒剥起来也是个费事儿的活

今天就给大家支个招


? 将玉米掰成两半,力气小的,用刀切成两半也行。

煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


? 将玉米立起来,再对半切开。

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? 拿1/4的玉米剥玉米粒,轻一推就脱落了。

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就这样轻松拥有一整盘的

玉米粒

煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


之前玉米料理已经介绍了不少

戳下面蓝字即可获取

玉米的花样吃法,你都吃过吗?

今天就给的大家介绍些别的

玉米的衍生品——玉米面


煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~


玉米窝窝头

煮玉米时加点它,煮出来的玉米好吃到不行~

材料:面粉100g、玉米面150g、细砂糖30g、泡打粉2g、温水140g

做法:

1. 玉米粉,面粉,泡打粉混合过筛,加入温水;

2. 揉成光滑的面团,醒发30分钟;

3. 醒发好的面团平均分成8等份,揉成圆形,再把圆面团慢慢搓成窝窝头形状;

4. 蒸锅加入适量清水,将窝窝头放上蒸屉,大火烧开后,转中小火蒸20分钟即可。


玉米馒头

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材料:面粉300g、玉米面200g、牛奶320g、酵母5g

做法:

1. 面粉、玉米面加酵母、牛奶和成面团,静置发酵;

2. 发酵至两倍大,不停揉捏面团排气,直至面团光滑细腻;

3. 将面团均匀10等分,揉成圆形,直接放入蒸锅中进行二次醒发;

4. 静置20分钟后开火,水烧开后再蒸20分钟即可。


玉米南瓜羹

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材料:玉米面适量、南瓜小半个、清水

做法:

1. 南瓜去皮切块,加水煮软;

2. 玉米面加凉水调成糊状;

3. 调好后慢慢倒入锅中,并不停地搅动;

4. 搅到粘稠即可关火。



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