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我烧的花菜和你们不一样,和它一起炒,又香又好吃,上桌就被抢光

我烧的花菜和你们不一样,和它一起炒,又香又好吃,上桌就被抢光

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每次去外面吃饭,必点这个,好吃又不能总在外面吃。

回来研究一下,做了个简易版的,吃着味道还不错,分享出来,喜欢的就多捧场 。

有机花菜比普通花菜梗长、颜色绿,花头小,口感也脆很多。

我用它和五花肉、莲藕做锅干锅菜,香辣脆爽美味超级下饭

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花菜撕成小朵后,用淡盐水中浸泡5~10分钟左右,洗净后充分沥干水份

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肉洗净切成薄片

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莲藕去皮切片

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葱姜蒜红辣椒切好备用、(如果有青蒜苗代替葱花更好)

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锅里烧开水烫一下花菜,不烫也可以,有时候发懒我就不烫

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锅里油加热,放入五花肉煸炒,炒出油

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放入葱姜蒜爆炒一下,炒出香味后加入老干妈豆豉辣酱,炒出红油

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放入花菜和红辣椒翻炒一下

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倒入大概两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油一勺糖大火不停的翻炒

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翻炒片刻,快出锅时放入少许盐。

我口味重,也可以不加,其实味道差不多了。

最后有蒜苗加入蒜苗段,今天准备的不是很充足。

又是几碗米饭的节奏喜欢的可以试试

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花菜藕片香辣脆爽。

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