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【葱花火腿蛋饼】| 1分钟搞定营养早餐~

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面粉60克,鸡蛋2个,香葱1根,火腿2片(厚度约为1cm),水约130ml

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盐1/3茶匙(2克)

【葱花火腿蛋饼】| 1分钟搞定营养早餐~

1)香葱和火腿都切成小碎丁,鸡蛋打散。蛋液中加入水,盐,香葱碎,火腿碎,面粉搅成可以流动的稀稀的面糊。

2)平底锅中不放油,凉锅倒入一大勺面糊,迅速转动锅底,使饼快速摊开成圆形,开火,中小火慢慢煎至边缘翻起时,表现淋一些油,翻面,两面都煎成金黄色即可。

【葱花火腿蛋饼】| 1分钟搞定营养早餐~

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**面粉糊一定要调的稀一些,这样才能摊开。

**煎好一张饼后,平底锅离火,让底部凉一些,再倒入另外一勺面糊,这样可以避免锅中余温会将面糊凝固而不好均匀的摊开。

**火腿是调味用的,月子里如果不喜欢吃火腿也可以不放。


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