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这样做凉拌苦瓜,苦味轻,小朋友都可以吃,夏日凉拌必备

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苦瓜可是好东西,清热解暑,尤其在夏天吃一些苦瓜对身体好,但是苦瓜的味道比较特殊,很苦。导致很多朋友不喜欢吃甚至直接不吃苦瓜,今天我做的这个凉拌苦瓜,平时不吃苦瓜的媳妇和女儿都说好吃,苦味轻,在此与大家分享。

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苦瓜苦味重,主要的在苦瓜皮上,咱先把洗干净,在把苦瓜皮用打皮刀去掉。

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苦瓜瓤是不能吃的,这个也得去掉,但是有人说苦瓜瓤晒干后可以泡水喝,祛火不错。

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然后把苦瓜切一些,切成条状就可以。

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把切好的苦瓜放入盆中,然后抓一把细盐和苦瓜混合,把苦瓜腌制一下。 大约腌制10分钟,苦瓜会腌制出一些汁水。

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然后用清水洗一下苦瓜,要搓洗一下,不然苦瓜会咸。

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做这个凉拌苦瓜需要用到碳酸饮料,我吃过几次次,感觉最好吃的还是苹果味的碳酸饮料做的好吃,这根据个人口味,用橙子味的也不错。碳酸饮料需要先放入冰箱冷藏,最好让凉一些。

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把冰镇好的碳酸饮料直接倒入拾到好的苦瓜条中。

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好吃的凉拌苦瓜就做好了,这样做出来的苦瓜苦小,小朋友也可以吃,太苦的话小朋友直接不吃,这样最起码还吃一些,炎炎夏日吃些苦瓜清热解暑很不错。

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