每日热文

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!上海去哪吃网红新店 | 百年老店 | 最强测评 | 美食街区6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!


《舌尖》出镜率最高的“女神”菜,

有专属的百度百科!

600多年历史的宜良经典,

很多人都没吃过!

云南米线中的至尊“King”,

锅都要来回空运9次才找到最合适的

喊一声“女神来了”,

就问你敢不敢答应?

(文末有重磅福利)

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!


1

《舌尖》出镜率最高的菜肴!

第一道菜就有百度百科

有自己的百度百科:女神来了

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

从云南来的“女神”大有来头!无量山的走地乌骨鸡、云南野生牛肝菌、新鲜枸杞、还有5年以上的松茸酒和玛卡酒,样样都是美容之珍品!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

为了保留“女神”的原汁原味,大厨曾9次去云南寻找最合适的陶土汽锅!蒸煮期间绝不开锅!也是《舌尖3》中经常出现的器皿之一!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

蒸煮好后掀开锅盖,香气直接涌了出来,久久挥之不去!一碗下肚,身体由内而外散发出元气,活力满满


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

武侠控应该对《天龙八部》中的无量山不陌生!丰富的自然资源,得天独厚的生长条件,让无量山的走地乌骨鸡体积大、肉紧实、营养比其它鸡都要高!甚至有自己的百度百科!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

店里用云南传统手法,将乌骨鸡蒸煮!吃之前先嗦下汁水,鸡肉的鲜灵儿没有被酒香遮住,反而激发的淋漓尽致!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

在云南有“吃花,夏吃菌”的说法,作为“四大菌王”之一的牛肝菌,也是名贵稀有的食用菌,在餐厅菜肴中是很少见的!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

越顶级的食材,越是要用朴素方法去蒸煮,保留菌菇的原汁原味,肉质肥厚,每一口都是鲜嫩多汁


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

汤汁加入了自酿5年以上的松茸酒和玛卡酒,酒香+鲜香萦绕在舌尖左右!


舌尖同款:大理铜锅酸木瓜牛蛙

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

吃货们誉为“下饭神剧”的《舌尖》系列,不知道被大家刷了多少遍!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

尤其是看到这款《舌尖》同款的云南酸木瓜,有没有激动地想尖叫!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

只选从云南空运来的酸木瓜,颜色越黄越香,散发着自然清爽的果香!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

当天现杀的新鲜牛蛙,个头比iPhone足足还要大上三圈!秒杀一般的美蛙火锅!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

简单粗暴地码在铜锅里,揽进了酸木瓜汤汁的精髓,酸爽又开胃


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

就算一勺捞起来也不会碎,新鲜的标志!温馨提示:Size小的勺子可装不下哦!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

切成薄片的酸木瓜,还有健脾消食的作用,多吃也不会胖


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

莴笋、丝瓜、藕片、魔芋丝等配菜,有荤有素,超级下饭


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

不怕酸的小伙伴,也可以喝一碗汤,酸爽感从舌尖一直窜到天灵盖


600多年历史:宜良脆皮乳鸭

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

这可不是普通的乳鸭,是云南经典的宜良菜!起源于明朝,至今已有600多年的历史!名气和“北京烤鸭”不相上下!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

和北京烤鸭不同,宜良脆皮乳鸭只选散养的小板鸭,提前一天腌制去腥,再抹上蜂蜜烤!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

渗进蜜香的鸭皮,油滋滋亮晶晶,用手轻轻一撕就撕下来了,酥脆薄香!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

鸭肉的油脂层烤的微微融化,汁水也被锁在里面!吃起来不会觉得腻口


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

蘸上云南特色蘸水,咸辣、嫩香汇集在口腔里!今天的这个腿子就归我了!


米线中的至尊:蒙自至尊过桥米线

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

人们对云南的初印象,一定是过桥米线!但这款蒙自至尊过桥米线,绝对是米线中的“Vip”


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

精选八只老鸡,配上赤肉、宣威火腿熬煮8-10小时的老汤,鲜到掉眉毛!每天只熬制80斤售完为止!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

老饕都知道,正宗的老鸡汤上都要浮上一层金黄的油花!用来保温隔绝空气,不腻反而更香,即使放上一会儿,也不会冷掉!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

宣威火腿、虾仁、鹌鹑蛋、菊花、鱼片、猪肉片、韭菜、香菜、鸡胸肉9款配菜,样样新鲜!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

云南蒙自空运来的米线,浸在高汤中沁足了鲜香!嗦一口,根根爽滑,尊贵版的享受!


2

地道传统的傣族风味!

每一款都是傣家人的贵宾宴

傣族传统风味:傣味板香烤鱼

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

精选一斤以上的罗非鱼,小米辣、南姜等腌制,再用香柳、大芫茜、香茅等烤!地道的云南风味!也是傣家人接待贵宾的一道菜


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

表层烤的焦香酥脆,撕开一层,里面鲜嫩的鱼肉凸显无疑!还散发着淡淡的清香~


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

蘸上点蘸水,香辣可口,肉质鲜嫩!根本停不下手中的筷子!


自带“锅巴”属性:香茅脆皮肉

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

只选优质的猪五花,脆皮自带“锅巴”属性,吃起来咔呲咔呲~


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

五花的肥瘦比例刚好,入口酥嫩,油脂如水般在口中融化,丝毫不觉得油腻!


薄如蝉翼的1mm鱼片:滇味宝中宝

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

极具云南特色的“鱼火锅”,1mm厚的黑鱼片薄如蝉翼,都能透出光来!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

还有宣威火腿片+绣球菌+黑鸡枞+海鲜菇+白玉菇,每一种都是云南“国宝级”食材!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

待锅沸腾之后,将鱼片放进锅里涮上几秒不会散不会碎~


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

即使涮过之后,也丝毫没有缩水


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

蘸上酱油或者辣酱,两种口味选择!


西双版纳的“鬼鸡”:傣味柠檬鸡

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

傣味柠檬鸡,是傣族的招牌凉菜之一!据说在西双版纳,也被叫做“鬼鸡”!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

纯手撕的乌骨鸡丝,佐以大芫茜、小米辣、大香菜等香料,清爽酸辣的口感很适合夏天!100%的傣味!


一次读不对名字:傈僳香芒糯米饭

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

傈僳(lì sù)香芒糯米饭,要是不注意看,名字根本读不对!顺便说下,大厨可是傈僳族的哟~


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

糯米、芒果、椰浆,撒上一把黑芝麻,软糯又醇香!充满热带阳光的味道!


云南经典甜品:瑞丽泡鲁达

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

泡鲁达,起初是缅甸流行的甜品,后来传到云南德宏瑞丽、景洪等地


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

面包,椰浆,牛奶、椰丝、西米还有新鲜的西瓜粒,奶香浓郁,清爽解暑!


3

把整个云南都搬来了!

就连服务生都是少数民族

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

茶马颐苑的名字,其实来源于对茶马古道的膜拜!店家自酿的5年以上的药酒,在一般云南餐厅也是很少见的!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

到处都是满满的云南风情,从云南来的盘子、蝴蝶、饰品、还有手工刺绣品!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

就连大厨、服务生基本上也都是少数民族,着装民族衣裙!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

水蓝色的隔断,还挂上了极具云南特色的手工挂件,仿佛真的来到了彩云之南!


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!

不论是家庭聚会、还是老友聚餐都是不错的选择~


上海去哪吃粉丝福利来了

▼ ▼ ▼


5/16—5/20,全场6.8折

5/21—5/27,全场7.8折

5/28—6/3,全场8.8折

(酒水饮料不参与;不与其他活动同时享用)


5份!5份!5份!

价值168元的霸王餐

免费送~送~送~

(使用时间:5/17—6/3)


后台回复“女神”

即可获得活动参与方式


美食坐标:茶马颐苑云南时尚料理


6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!


(徐汇日月光店) 

地址: 漕宝路33号日月光中心L2-20

电话: 021-34197963

营业时间:周一至周日 11:00-21:30


(上海广场店) 

地址: 淮海中路138号上海广场3层

电话: 021-63333089

营业时间:周一至周日 11:00-21:30

6.8折!《舌尖》出镜率最多的“女神”菜,连锅都要空运9次!