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保证不是黑暗料理,敢不敢吃看你了


保证不是黑暗料理,敢不敢吃看你了


保证不是黑暗料理,敢不敢吃看你了

「用最简单的方法,做最美味的食物——小羽」


保证不是黑暗料理,敢不敢吃看你了

芒果芦笋卷


分享今天这个咸口的芒果芦笋卷之前小羽要先给大家打个预防针,我保证,这真的不是个黑暗料理哦。

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其实在很多地方水果是变着花样来吃的,比如大家都听说过的芒果蘸酱油,荔枝蘸酱油。青芒果、酸木瓜蘸辣椒粉之类的吃法。

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以潮汕和福建的部分地区来说,水果蘸酱油早已见怪不怪了。跟你们一样,刚听说时我也是一脸震惊,心想这真的不会中毒吗?后来秉着吃货小分队队长的自觉,小羽还是勇敢的迈出了实践的第一步。用事实告诉你们,是真的不难吃呀,反而有种奇妙的口感,可以吃到水果中更深层的“甜”。

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除了蘸酱油以外,还有一种水果的新奇吃法,就是蘸辣椒粉。在云南、广西、海南,还有东南亚的一些地区会将辣椒粉加入少量的盐,用还未成熟的青芒果、青木瓜还有番石榴来蘸食。比起熟芒果,青芒果酸甜诱人,口感更香脆。重酸微甜的青芒配咸辣过瘾的辣椒粉,辣味和咸味更加刺激味蕾,让酸味减弱,入口却能回味到一丝甘甜。味道十分让人惊喜,值得一试哦。

想尝试又不敢迈出第一步的你,不如先跟着小羽试试这个芒果芦笋卷吧,把新世界的大门打开了再说~

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视频



用料


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步骤


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芦笋洗净,切成小段。芒果切成跟芦笋差不多的细条,胡萝卜用削皮刀刨成条。

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把芦笋放到开水锅里烫一下,焯芦笋的时候可以加一小勺盐,这样可以让他出锅后还保持很漂亮的翠绿色。

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烫完芦笋后,把胡萝卜片也放进去烫一下,让他变软。

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把芦笋和芒果条用胡萝卜卷起来,摆盘。

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最后淋上点生抽和烧的滚烫的热油,就可以吃啦。


我再给你是说说其他可以蘸酱油的水果吃法吧

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牛油果切片蘸酱油


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吃起来跟三文鱼很像。牛油果丰富的油脂和软糯的口感,搭配酱油实在是好吃。

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杨梅蘸酱油


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杨梅蘸酱油,酱油可以中和杨梅的酸涩,吃起来口感会更甜,而且吃多了也不会酸牙。

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西瓜蘸酱油


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会有一种吃寿司的错觉,而且西瓜的甜味会更加突出。

你还可以在对话框输入:   沙 拉  

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