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这肉比酥肉多了一味料,外酥里嫩、酸甜香酥,大人孩子都爱吃!

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最近跟邻居学会了做泉州醋肉,外酥里嫩、酸酸甜甜,家人都喜欢!做法超简单~~

做法:

食材:猪肉、淀粉、食盐、食醋、白糖、酱油

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猪肉切薄片。

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切好的肉片放入容器中依次计入食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋。

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加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。

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腌渍好的猪肉会出些水份,把水份倒掉;加入淀粉。

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拌至半干状态。

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锅中放油烧制七成热开始下锅炸,炸的时候要注意稍后才翻动。

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炸至成金红色捞出控油,做好的醋肉外酥里嫩。

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