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首家鲜切牛肉粉空降西安 老板豪气开业充100送200,请你大口嗦粉 放肆吃肉!

说到“粉”,你可能第一时间想到的是云南过桥米线、广西螺蛳粉、重庆酸辣粉、湖南米粉……甚至是越南粉,但你知道在芸芸“粉”界还有隐藏着一个重量级角色吗?

 它就是名列“中国十大米粉”之一的——江西牛肉粉。

 别看它在北方名声不大,在南方美食江湖的地位却显赫,几乎承包了江西、广东、湖南、广西等地主食的半壁江山。地道的南昌米粉柔韧Q弹,爽滑有嚼劲,调味爽辣鲜美,可煮可拌,做法多样,风味也不尽相同。

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现在在西安也能吃到这样地道的牛肉粉,南二环凯德广场负一楼在线牛肉粉,开业短短几天,一到饭点客流不断,有时候生意好到把粉卖空,一家几十平的小店开业之初为何如此火爆?

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丨选料用心丨


面粉原料选用的是常德早籼米,这种米的粉质多,质地脆弱易碎,粘性小,最适合用来做米粉。大米用山泉水经过十几小时水浸,打浆,做出来的米粉洁白并且入口筋弹,只要用开水烫热就可以吃。每份固定重量,标准化出品,保证每一碗的口感。

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汤是用牛骨经过烤制之后,混合50多种中草药和调料(白寇、凉姜、桂子、八角等)文火慢炖7个小时熬成,每天一锅汤,新鲜不隔夜。

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丨放肆吃肉丨


区别于传统的牛肉腌制的制作方式,他家牛肉粉选用四种进口肥牛,澳洲S级上脑牛肉、加拿大AAA级眼肉、澳洲YG级眼肉及澳洲和牛M9+,牛肉等级不同价格也不同,一份套餐18元到58元不等,当然也可以单点。牛肉明档现切,现煮现吃,在营养不流失的前提下保证了肉的口感。

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澳洲S级上脑牛肉,搭配酱汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐价28元一份,位于牛肩颈靠后两侧,纹路清晰均匀,肉质紧实,嚼劲大,脂肪和蛋白质含量较高。

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加拿大AAA级眼肉,搭配酱汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐价38元一份,选用牛脊背的中前部,肉质细嫩,富含油花,脂肪含量少,肉色偏鲜红。

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澳洲YG级眼肉,搭配酱汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐价48元一份,澳洲进口原切,选用牛后胸肉,相较于前两款,肉质最为细嫩。

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澳洲和牛M9+,搭配酱汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐价58元一份,进口澳洲黑毛和牛,选用牛臀部位的肉,细腻的大理石纹理口感嫩滑,牛肉油花绵密,牛肉中的极品。

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丨大口嗦粉丨


五种口味米粉、四种不同等级牛肉,任意混搭。美式娇辣口味、云鼎菌菇口味、韩式泡菜口味、小坛酸菜口味、烤骨原汤口味,各具特色,满足各个年龄阶段的不同需求。

美式娇辣,喜欢吃辣的不要错过,米粉上漂着一层辣油,麻辣过瘾,光看着就食欲大振。

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韩式泡菜口味,哥的大爱,又酸又辣,一碗粉吃下来大汗淋漓,吃完粉恨不连汤也喝光。

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云鼎菌菇,加了独家秘制的菌菇酱,整碗粉吃起来更香,微微有一点辣味,又不十分强烈,吃完舒服。

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不能吃辣的也可以试试他家小坛酸菜口味,酸菜的酸爽混合着骨汤的浓郁,很开胃。要是带着老人和孩子吃去,试试烤骨原汤口味,吃完再喝汤,营养又健康。

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丨营养搭配丨


光吃粉涮肉要是还不过瘾,再加几个小食,天妇罗、棒棒虾、洋葱圈、泡菜、卤牛肉、就是一顿丰盛的工作餐。

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在线牛肉粉新店开业送福利

充100送200

是的你没看错

就是充100送200

老板就是这么壕

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在线牛肉粉详情

地址:西安市二环南路西段64号凯德广场负一层

电话:无

营业时间:10:30——21:30

停车位:有

无线网络:无

有无包间:无

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