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午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅


午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

近气温升高,养生挂的父母们肯定会常常提醒,在外面少吃麻辣东西,容易上火对身体不好!可是,麻辣的诱惑真的很难戒掉。尤其是燥热的中午,想到麻辣香锅,麻的嘴唇失去知觉,辣到浑身大汗淋漓,才能拯救我们疲软的味蕾。今天侦探们找到了两家麻辣香锅人气小店。一家开在中街,主打食材新鲜量大实惠,豆角竟然是他家必点的美味。而另一家藏在东北大学的胡同里,不仅味道好,还经常有韩国留学的偶吧们光顾,不容错过。


午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

麻辣香锅应该是很多人的心头爱。发源于重庆缙云山的麻辣香锅,不仅有川蜀一带的麻辣味,更是将干锅类菜的做法融入其中,而在沈阳各家的麻辣香锅因底料的不同,也各有味道。我们去的第一家叫明月麻辣香锅,具体位置在沈河区中街路皇家贵妇人皮草北门对面。他家开了四五年,一直以量大味美著称。


午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

他家的麻辣香锅(荤菜:25元/斤 素菜:15元/斤),食材有三四十种,除了常见的素菜、粉丝、菌类之外,还有新鲜的鸡胸肉、腊肠、丸子等等。他家香锅底汤味道浓郁,鲜辣、香辣和麻辣的滋味融于一体。辣椒、花椒和各种干调都打成细碎的粉末,所以更容易挂在食材上,非常入味。尤其是素菜,更容易吸汁挂味,是下饭必点的。素菜里最推荐的是豆角和地瓜,它们都是先过油炸的,外表油香内里软糯,吸汁能力强,难怪每个人来都要夹上一些。


午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

我们去的这家店叫点点辣麻辣香锅,具体位置在和平区望湖路19号,望湖路小学对面。他家毗邻东北大学,本身价格不高口味不错。所以饭口很多学生光顾,常常爆满。他家的麻辣香锅也是自选,无论荤素都是19.8元一斤。


午饭吃不下?试试这两家麻辣香锅

他家的麻辣香锅(19.8元/斤),整体辣度适中,红油量不多,底汤的味道鲜咸中还有淡淡的甜味。使用的辣椒,除了常见的炮仗椒、二荆条之外,还有朝鲜辣酱,所以鲜辣感浓郁,更适合女生的口味。他们家麻辣香锅,适合放豆制品、蔬菜等挂汁食物,鸡胸肉、宽粉,方便面等也是不二之选。最主要是这么一大盆,人均才十七八元。

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