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揭露“无糖”网红奶茶的真面目!看完你还敢喝?

揭露“无糖”网红奶茶的真面目!看完你还敢喝?

近日,上海市消费者权益保护委员会对沪包括“一点点”在内的27家奶茶铺、51份奶茶样品进行主要营养成分测试,结果让人大跌眼镜……



编辑丨寿司

来源丨上海消保委、新民晚报


炎炎夏日,很多人会选择饮一杯兼具奶香和茶香、主打健康、时尚的现制奶茶消消暑。可是这些奶茶,真的健康吗?


对此,上海消保委比较试验了上海市27家奶茶铺购买了包括“一点点”、“贡茶”、“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件,其中有奶盖的6件、无奶盖的45件,正常甜度27件,少糖/低糖/去糖4件,宣称“无糖”的有20件,价格从7元至32元不等,基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。


这些奶茶,你喝过吗?


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主要检测了哪些营养成分?


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结果让人大跌眼镜!



总糖

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27件正常甜度奶茶中,含糖量介于每杯11克至62克之间,平均含糖量为每杯34克含糖量最高的“人在茶在”,一杯丝袜奶茶的含糖量竟相当于14块方糖!远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议!



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14块方糖,喝了就别指望减肥了……


部分消费者会选择“无糖”的奶茶,并认为其应该不含糖,小编只想说,呵呵,图样图森破!


经营者宣称的“无糖”多指在现制过程中不额外加糖,不排除原料中含糖的可能

测试结果也验证了这一说法,20件宣称无糖的样品,全都有糖分测出!平均糖含量2.4 g/100ml,最低也有1.2 g/100ml。其中LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“无糖”产品,含糖量在5 g/100ml到3.3 g/100ml不等,比某些正常甜度样品的含糖量都高!


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看来一切都是套路……所谓的“无糖”都只是说说而已┑( ̄Д  ̄)┍


毕竟奶茶常用糖调节口感,但摄入过量的糖,会增加龋齿及超重肥胖发生的风险,对于需要严格限制糖分摄入的糖尿病患者,这个“无糖”实在太坑爹!


脂肪

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近6成消费者选择了口感较好的奶盖类奶茶,但大部分不知道,奶盖类奶茶脂肪含量会高很多!


在有奶盖的样品中,平均脂肪含量达6.3 g/100mL,最高的一杯可提供41克的脂肪,已超过成人每日推荐摄入脂肪的三分之二!


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也就是说,喝一杯这样的奶茶,相当于吃掉了两顿饭的脂肪。爱喝奶盖的小编现在哭的像个200斤的孩子揭露“无糖”网红奶茶的真面目!看完你还敢喝?


蛋白质

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奶茶里的蛋白质,主要来自“奶”,本次测试中,有4款奶茶不仅仅反式脂肪酸含量超标,蛋白质含量均不高,一定程度上说明原料可能并不健康!


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咖啡因

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咖啡因也是奶茶中较高的一项成分,它是一种中枢神经兴奋剂,能暂时使人恢复精力驱走睡意,但快速过量的咖啡因摄入会导致中枢神经系统过度兴奋。


欧洲食品安全局认为,除孕妇外的健康成人单次摄入200mg、全日摄入400mg咖啡因不会引起安全问题,孕妇每日咖啡因摄入量不超过200mg不会危害胎儿。


51件样品咖啡因含量平均为270mg/L,最高的乐堂口原味手工拉茶(无糖),咖啡因含量达428mg/杯相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛


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上海市营养食品质检站曹琥靓表示,奶茶的冲泡方式和日常泡茶不同:“泡茶使用茶叶,奶茶用茶的碎末,一旦粉碎后,浸出更容易,更快速地把咖啡因带到奶茶中。此外,奶茶用热水来烧煮,咖啡因更容易溶解到开水中,因此很浓。”


值得注意的是,虽然咖啡因含量如此之高,但27家店铺中,只有一家有“老人、儿童、孕妇不宜饮用丝袜奶茶”的温馨提示。而多数消费者并不知道奶茶中含有咖啡因。

除了“无糖”奶茶,市面上还有很多假冒的“无糖”食品!



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很多“无糖”食品有甜味,虽然不含有通常所说的蔗糖,但含有麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等,只要能被人体消化吸收转化为葡萄糖的,都可称为“糖类物质”


但真正意义的“无糖食品”应不含任何一种糖,包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克


这个标准,市面上大部分“无糖”食品根本无法做到!这也是很多糖尿病患者吃了“无糖”食品血糖飙升的原因!


那么,如何辨别假的“无糖”食品?


这要求我们在购买时一是要认真阅读产品配料表,看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等碳水化合物,可能导致血糖升高。

就像这样:

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或者这样:

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这里面这么多糖水化合物吃下去之后也会转变成葡萄糖,然后推高血糖的,所以仅仅不添加蔗糖一点用都没有。

所以真正的无糖食品应该是这样的:

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连碳水化合物这一项都是零,这就基本不含糖了。

同时,小编对爱喝奶茶的诸位也给出以下建议:




不仅仅是糖,茶叶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量还会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。


奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适当饮用。



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