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5款香菇月子餐,高蛋白低脂肪,月嫂收了吧!

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 香 菇 

香菇营养丰富,是一种高蛋白、脂肪的“健康食品”产妇食用香菇不仅能提高机体免疫力,还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效,是一种优质的健康食品。

5款香菇月子餐,高蛋白低脂肪,月嫂收了吧!

01

香菇鸡肉粥

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材料:

鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量 

做法: 

1、香菇泡软切小粒。 

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。 

3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。 

4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。


02

香菇扒菜心

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材料:

菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许 

做法:

1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘;

2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。


03

葱油香菇

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材料:

新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙 

做法: 

1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。 

2、煮一锅滚沸的水,分别将做法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。 

3、做法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。 

4、热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。 

5、将做法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。


04

蒸酿香菇豆腐

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主料:

北豆腐300克,鲜香菇100克,酱油、白砂糖1、盐4、香油1、玉米淀粉适量 

做法: 

1、将豆腐切成四方小块,中心挖空; 

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料; 

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟; 

4、淋上香油、酱油即可食用。


05

香菇糯米饭

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主料:糯米400克,猪里脊肉100克, 

辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克, 

调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,植物油20克 

做法: 

1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟; 

2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。 

3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散; 

4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用盐调味; 

5、最后放入糯米炒匀即可。


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