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史上最简单做鸡大法,彻底跪了

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《孤独的美食家》的开头,说过这样一句话:“不要被时间和社会所束缚,幸福地填饱肚子。变得随心所欲,变得自由,不被谁打扰,这种毫不费神吃东西的孤高行为,正是一种最高的治愈。”


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的确,慢食是情怀。但在美食面前能够做到不匆不忙,由胃至心去感受它的美味与力量,对大多数人来说,其实是一件比较奢侈的事。


当你的生活被紧赶的日程、匆忙的会议、蹦不停的微信提醒充斥,连按时吃饭这件事都快要提不上日程……有时候忙完便用盒饭简单对付:那生硬难嚼的米饭,哪怕浇上浓油赤酱,却始终吃不出痛快来。这才明白,时间和精力往往不允许我们面面俱到,生活还是对我这只小猫咪下手了!


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但我会认输吗!当然不会。生活它要是欺负我,我就……欺负回去还是算了,还是拿一道腐乳蒸鸡解决我的烦恼罢!蒸菜,本就是方便的主儿。但凡可以蒸的食材,无论荤素,只要提前把食材腌好,随时可以拿出来蒸,便是简单美味的一餐,足够精致也不必匆忙。

 

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而这道蒸鸡,特色在于用腐乳来调味。它的酒香丝丝入扣,鲜咸惹味,在云里雾里间痛快一番,再浸润进鸡肉的每一寸肌理。咬一口下去,鸡肉细微的汁水渗入齿尖,从口腔延伸到喉间,粘牙却耐嚼,口感柔软到不行,只小小一块便能对付三碗白饭。


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生活步调确实快,但我们可以选择过的有紧有慢。哪怕只能挤出短短的时间去享受进餐的自由与曼妙,也是乐事一件。更别说用这样一道既不用花费你太多时间,又能拥有加分美味的腐乳蒸鸡了。全情投入地吃吧,去和美食给予的幸福撞个满怀~

  

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整鸡斩成小件


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腐乳、腐乳汁、生抽、老抽、糖、料酒、香油、胡椒粉、蒜末、姜末、辣椒丝,混合拌匀。


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倒入鸡块中,搅拌均匀,腌制30分钟


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腌好的鸡块放入蒸锅中,大火烧开转中火,蒸25分钟即可。


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腐乳真的很神奇,只拿它佐粥的话真是可惜了,小羽之前还用腐乳做过其他好吃的菜,可以一起学起来哦~


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这样一道好吃又简单的美味就做好啦!

赶快试试吧!


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这个漂亮的带蒸屉的砂锅,之前在我们的片子里出现过很多次,也有不少小伙伴问过,它下面是个可以煲汤的砂锅,可以用来炖肉、煮粥、煲汤,上面的蒸笼又可以同时蒸包子、馒头、海鲜,一锅多用,做起饭来效率特别高~ 还有个升级版,不仅有砂锅、蒸笼,还有能做煲仔饭的浅砂锅,并且浅砂锅可以直接放在炉子上用的。用完了,就一个一个的叠起来,节省空间,所以又叫叠叠锅。它是砂锅工艺,天然健康~


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